Natillas de chocolate con leche

Ingredientes:

  • 4 yemas de huevo.
  • 500 ml de leche.
  • 6 cucharadas de cacao soluble.
  • 1 cucharada de harina de maíz.

Elaboración:

En un vaso mezclamos el harina de maíz con 100 ml de leche, y diluimos bien.
Aparte, en un bol, batimos las yemas de huevo y volcamos el vaso con la leche y la harina de maíz y mezclamos. Reservamos.
Calentamos el resto de la leche, 400 ml, y añadimos el cacao soluble, y sin dejar de remover vamos incorporando la mezcla con las yemas, la leche y la harina, y movemos hasta que empiece a espesar.
Retiramos del fuego y dejamos templar. Servimos en copas individuales y enfríamos en el frigorífico unas horas. Podemos decorar con nata montada. ¡Deliciosas!

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